Czerwona herbata po procesie skróconej fermentacji musi jeszcze dojrzewać w odpowiednich warunkach. Nasze herbaty czerwone to ciesząca się szczególnym uznaniem chińska Pu-Erh, która leżakowała ponad 3 lata w specjalnych jaskiniach. Należy ona do najpopularniejszych herbat stosowanych w odchudzaniu. Sprzyja obniżeniu poziomu cholesterolu i regulacji ciśnienia krwi. Kiedyś przywilej jej picia przysługiwał tylko cesarzowi Chin.